Aquesta és una recepta súper senzilla de Sundae de gelat de plàtan de maduixa amb salsa de menta de gerds. És el berenar o el postre saludable perfecte per a aquesta època de l’any i només necessiteu un grapat d’ingredients. Quan fa molta calor, de vegades fins i tot el tinc a dinar!


Sundae Gelat de Banana de Maduixa amb Salsa de menta de gerds (vegana)

  • Vegana crua
  • sóc Free

Serveix

2

Ingredients

Salsa de menta de gerds:
  • 1 tassa de gerds, frescos o congelats i descongelats
  • 1 ½ cullerada de xarop d'auró (o pasta de dàtils, nèctar de coco, poques gotes de Stevia líquida pura ...)
  • ½ culleradeta d'extracte pur de vainilla (opcional)
  • Menta fresca (o alfàbrega), al gust
Sundae Gelat de maduixa de maduixa:
  • 4 grans plàtans madurs
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla pur
  • Maduixes fresques, al gust

Preparació

Salsa de menta de gerds:
  1. Combina gerds, xarop d’auró i extracte de vainilla en una batedora. Barregeu fins que quedi suau.
  2. Afegiu la menta fresca i barregeu-ho de nou durant uns segons. D’aquesta manera s’evitarà que la salsa es torni marró.
Sundae Gelat de maduixa de maduixa:
  1. Peleu 4 grans plàtans madurs i congeleu-los durant la nit (o almenys 4 hores) en un recipient hermètic o amb una bossa amb cremallera.
  2. Trosseu els plàtans congelats amb un ganivet afilat.
  3. Introduïu els vostres trossos de plàtan congelats en un processador d'aliments equipat amb una fulla S. Processem fins que el plàtan congelat comenci a quedar cruixent.
  4. Atureu el processador d'aliments entre la barreja i utilitzeu una espàtula de goma per raspar els costats.
  5. Afegiu l’extracte de vainilla i processeu-ho de nou fins aconseguir la consistència desitjada (gelat dur o servir suau).
  6. Utilitzeu una cullera de gelat o dues grans cullerades per extreure el gelat de plàtan en dos bols o gots de porció.
  7. Sofregiu amb salsa de menta de gerds i afegiu maduixes fresques al gust. Part superior amb menta fresca.

Notes

Aquesta salsa de menta de gerds romandrà fresca almenys 4 dies en un recipient hermètic a la nevera. Si no teniu un processador d’aliments fort a casa, tingueu cura amb els plàtans congelats perquè són bastant difícils de barrejar. El millor és deixar-los fora del congelador durant dos o tres minuts abans de convertir-los en gelats. És realment important que congeleu plàtans madurs que s’han tornat marrons a l’exterior, ja que seran molt més dolços, cosa que significa que no caldrà afegir cap edulcorant addicional al gelat.