Hi ha alguna cosa més bonic que unes barretes de xocolata profundes, fosques i brillants? Afegiu-hi una mica de cruixent, una mica de menta i la boca és al cel dolç sense sucre.
Barres de xocolata amb quinoa i cacao punxades sense sucre (veganes, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Sense Blat
Calories
300
Serveix
9
Ingredients
- 3/4 tassa de mantega de cacau d'alta qualitat
- 1/4 tassa d’oli de coco extra verge
- 2 cullerades de xarop de menta de cacau
- 1/4 cullerada d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta d'extracte de menta
- 1 tassa de cacau en pols
- 1/4 tassa de quinoa estofada
- 1/4 tassa de pinyols de cacau
Preparació
- Deixeu de banda un motlle de silici. Poseu el pols de cacau en un got gran per mesurar. Deixar de banda.
- En una cassola petita a foc mitjà-baix, fondreu suaument la mantega de cacau i l’oli de coco amb l’almívar de menta de cacau. Un cop fosa la barreja, traieu la paella del foc i poseu-la a batre en els extractes de vainilla i menta.
- Aboqueu la barreja a la tassa de mesurar amb el cacau en pols i batu-ho fins que quedi ben incorporat i sigui un color marró fosc ric. Tasta i ajusta la dolçor al teu gust.
- Incorporeu la pell de quinoa estofada i el cacao. Dividiu la barreja entre 9 motlles i refrigereu-los fins que estigui configurat, menys d’una hora.
Notes
Hi ha marques de xarop de menta de cacau allí endolcides amb stevia, cosa que faria aquesta recepta completament sense sucre. Si no els trobeu o simplement no voleu seguir la ruta, podeu utilitzar un xarop de xocolata vegana en lloc de deixar la menta o simplement afegir un extracte addicional de menta. Després d’abocar la xocolata als motlles, espolseu una mica de quinoa estofada addicional i unes broquetes de cacau al damunt.