Les restes d’all són una mica increïble de productes d’estiu, ja que el sabor allargat és suau i no necessiten picar ni pelar com l’all convencional. Les afaitades i arrebossades amb fideus de carbassó constitueixen un deliciós plat verí que té un gust tan fresc. Per obtenir un plat amb moltes textures, tireu-hi una mica de col vermell i espolseu-hi ametlles triturades.
Pa d’all estiu i pasta de carbassó (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Veganis elevats en carbohidrats
- Sense sucre refinat
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
Serveix
2-4
Ingredients
- 2,5 quilograms de carbassó fresc i ferm
- 10 escapes d’all
- 1/2 cap de col violeta
- Diverses branques de farigola de llimona
- 1 petita porció de pasta sense gluten, cuinada per instruccions
- Sal, al gust
- Suc de llimona, a gust
- Oli d’oliva, a gust
- Ametlles aproximadament picades, al gust
Preparació
- Espiralitzar els carbassons. Torrar-les a un forn de 450 ° F durant 8-10 minuts.
- Tallar finament la col.
- Utilitzant un pelador de verdures afilat, afaiteu les escates d'all a tires fines. Podeu coure al vapor les tires durant 4-5 minuts, per suavitzar-les. També els podeu deixar cruixents i crues.
- Tireu els carbassons, les fulles, la col i la pasta.
- Tireu les fulles de la farigola de llimona i salpebreu-les sobre la pasta. Afegiu-hi també les ametlles.
- Combina el suc de llimona, l’oli d’oliva i la sal. Tasseu condiment sobre pasta.