Aquest abundós plat de pasta sorprèn per dues raons: és increïblement fàcil de fer i aquesta versió vegetal d'un bolonès té un gust millor que la versió tradicional. La salsa està feta amb tomàquets secs, all i alfàbrega fresca i, a continuació, tirau-la per sobre de la pasta amb uns bolets saltejats per completar aquest saborós àpat favorit.


Pasta de bolonyès sec de tomàquet i bolets (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Sense Blat

Serveix

2

Hora de cuinar

20

Ingredients

  • 8,8 unces de pasta sense gluten (o qualsevol altra que preferiu, com la pasta sense gra)
  • 7 unces de tomàquet assecat al sol
  • 8,8 unces de bolets de botó blanc, a rodanxes
  • 3 grans d'all picats
  • 1 unça d'alfàbrega fresca
  • 4-5 cullerades d'oli d'oliva (depèn de la consistència que pretenguis obtenir) i més coses per cuinar els bolets
  • Sal i pebre, al gust

Preparació

  1. Cuinem la pasta seguint les instruccions del paquet.
  2. Mentre es cou la pasta, escalfeu una paella amb al voltant d’una cullerada d’oli d’oliva i salteu els bolets amb els dos grans d'all picats, durant uns 8 minuts a foc mig.
  3. En una batedora afegiu els tomàquets assecats al sol amb un gra d'all, oli d'oliva i alfàbrega.
  4. Barregeu-ho fins obtenir una consistència similar a la salsa.
  5. Escorreu la pasta i barregeu-la amb els bolets i la salsa de tomàquet assecat al sol.
  6. Serviu el plat amb una mica d'alfàbrega fresca.