Aquest abundós plat de pasta sorprèn per dues raons: és increïblement fàcil de fer i aquesta versió vegetal d'un bolonès té un gust millor que la versió tradicional. La salsa està feta amb tomàquets secs, all i alfàbrega fresca i, a continuació, tirau-la per sobre de la pasta amb uns bolets saltejats per completar aquest saborós àpat favorit.
Pasta de bolonyès sec de tomàquet i bolets (vegà, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Veganis elevats en carbohidrats
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Sense Blat
Serveix
2
Hora de cuinar
20
Ingredients
- 8,8 unces de pasta sense gluten (o qualsevol altra que preferiu, com la pasta sense gra)
- 7 unces de tomàquet assecat al sol
- 8,8 unces de bolets de botó blanc, a rodanxes
- 3 grans d'all picats
- 1 unça d'alfàbrega fresca
- 4-5 cullerades d'oli d'oliva (depèn de la consistència que pretenguis obtenir) i més coses per cuinar els bolets
- Sal i pebre, al gust
Preparació
- Cuinem la pasta seguint les instruccions del paquet.
- Mentre es cou la pasta, escalfeu una paella amb al voltant d’una cullerada d’oli d’oliva i salteu els bolets amb els dos grans d'all picats, durant uns 8 minuts a foc mig.
- En una batedora afegiu els tomàquets assecats al sol amb un gra d'all, oli d'oliva i alfàbrega.
- Barregeu-ho fins obtenir una consistència similar a la salsa.
- Escorreu la pasta i barregeu-la amb els bolets i la salsa de tomàquet assecat al sol.
- Serviu el plat amb una mica d'alfàbrega fresca.