Aquestes Super Power Bars es carreguen amb súper aliments per seguir endavant quan necessiteu recollir-me. També fan un fantàstic esmorzar o berenar a l’entrenament. Aquestes barres veganes sense gluten constitueixen un reemplaçament súper de menjar i són una opció més saludable que les barres proteïnes comercials.
Super Power Bars (Vegan)
- Gratuït
- Vegana
Ingredients
- 4 tasses de civada sense gluten o de civada regular
- 1/2 tassa de mantega de fruits secs, ametlla, pecan, noguera, anacard o 100% cacauet, mantega de cacauet, res més afegit, sinó sal.
- 1/2 tassa d’oli de coco verge
- 1/3 tassa de Melissa de corretja negra
- 3/4 cup Xarope d’arur pur, grau B
- 1/2 copa de Cacao cru o Mini Xips semi-dolços
- 1/2 tassa de baies de Goji o de nabius secs o de cireres
- 1/2 tassa de groselles seques, panses o nabius secs
- 1/2 tassa de fruits secs del Brasil o nous, ametlles o anacards
- 1/2 tassa de llavors de carbassa crues o llavors de gira-sol crues
- 1 cullerada de canyella mòlta
- 1/4 cullerada de nou moscada mòlta
- 1/8 cullerada de sal de l’Himàlaia
Preparació
- Afegiu l’oli, la melassa i l’almívar a la cassola.
- Escalfem a foc mitjà-alt, remenant de tant en tant. Porteu-ho a ebullició, redueu el foc i feu-ho a foc lent mentre barregeu altres ingredients.
- Mentrestant, piqueu els fruits secs que trieu i afegiu-los a un bol gran juntament amb la civada, pinyons de cacau, baies de goji, nabius, llavors de carbassa, canyella, nou moscada i sal. Barregeu bé els ingredients. Afegiu la mantega de fruits secs a la cassola i barregeu fins que s’incorpori a la barreja de xarop.
- Retireu-ho del foc i barregeu-ne els ingredients secs al bol. La barreja serà enganxosa, un cop es refredi, potser voldreu barrejar-ho tot amb les mans.
- Linea una paella de 13 x 9 polzades amb tot el paper encerat natural.
- Afegiu la barreja d’alimentació a la paella, a sobre del paper encerat. Premeu cap avall cap capa uniforme. Cobriu amb un altre tros de paper de cera i continueu pressionant la barreja fins a la part superior. Podeu utilitzar un got de fons pla per prémer la barreja a la cassola.
- Refrigereu-ho fins que estigui ferm. Si refrigereu massa temps, les barres seran molt difícils de tallar.
- Talleu les barres de forma uniforme, podeu fer servir una regla. Envolteu cada barra en un tros de paper de pergamí i poseu-lo amb filet. Guardeu les barres a la nevera. Porta a temperatura ambient abans de menjar.