Els rubarbos tenen una mena de pell dolça i el crumble és cruixent, però una mica mastegat del sucre moreno. Fins i tot es diu que el pastís de Rhubarb és un dels plats emblemàtics de la illa sueca de la província de Gotland.
Crubble suau de Rhubarb (vegà)
- Gratuït
- Vegana
Calòries
509
Serveix
8
Ingredients
Esmicolar- 1 1/3 tassa Farina Plana
- 1 3/4 tassa de civada enrotllada
- ½ tassa de sucre blanc
- ½ tassa de sucre moreno
- 2 cullerades al forn en pols
- Margarina sense lactis de 200 grams (a temperatura ambient)
- 4-5 tiges mitjanes / grans de Rhubarb
- 1/3 tassa de sucre blanc
- 4 cullerades Xarop d’Or
- 3 lliures de margarina sense lactis
Preparació
- Escalfeu prèviament el forn a 200C / 390F.
- Barregeu en un bol tots els ingredients secs per a la picada. Afegiu-hi la margarina i barregeu-ho bé amb les mans o una batedora amb ganxos de massa. Assegureu-vos que tota la margarina s'ha barrejat bé.
- Netegeu i peleu els rabarburs i talleu-los a rodanxes de gruix.
- Greixeu la llauna de pastís i afegiu la meitat de la barreja esmicolada. Toqueu suaument per formar una base solta en què s’hi posi el ruibarbu. Afegiu tots els vostres trossos de rubarba i salpebreu amb sucre i trinxeu-los amb xarop daurat. Ara afegiu la vostra margarina a petits nobles repartits uniformement pel farcit.
- Afegiu la barreja cruble restant a sobre dels rubarbos i poseu-ho al forn durant 25 minuts.
Notes
Serviu-ho calent amb gelat de vainilla, crema de vainilla o fuet vegan amb aroma de vainilla. Es pot conservar durant períodes més llargs al congelador.