Aquestes mandonguilles sueces veganes són realment fàcils i podeu obtenir tots els ingredients al vostre supermercat local. El seu sabor és lleugerament carnós i molt sabor. Combina-ho amb una salsa d’anacard molt bonica i que no podràs dir que no és lacti.


Mandonguilles de verdura sueca (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

468

Serveix

3-4

Ingredients

Per als Suec Mandonguilles de verdures:

  • 7,8 unces de mongetes cuites de mantega cuita / llima
  • 4,9 unces de patates bullides
  • 3,5 unces de molla de pa (sense gluten)
  • 1/2 ceba saltejada ben picada
  • 1,4 unces de tomàquet assecat al sol finament
  • 1 1/2 culleradetes condiment de barbacoa
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 3/4 culleradeta de sal
  • 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
  • Una mica de pebre negre

Per a la salsa de mandonguilles:

  • 1 tassa d'anacard
  • 2 tasses d'aigua
  • 1 cub d’estoc de verdures
  • 1 cullerada de salsa vegeta Worcestershire
  • 1 cullerada de mostassa de Dijon
  • 1/2 culleradeta d'all en pols
  • Pebre, a gust
pancake farcit de fruites

Altres Ingredients:

  • Pasta que trieu (sense gluten si cal)
  • Julivert

Preparació

  1. Picar ben bé la 1/2 ceba i saltejar en una mica d’oli.
  2. A continuació, afegiu-hi, incloent-hi tots els altres ingredients de mandonguilles veganes, a un bol gran i amasseu-ho bé fins obtenir una massa de consistència. Si cal, podeu afegir una mica més de pa ratllat.
  3. A continuació, formeu boles amb les mans (assegureu-vos que estiguin ben formades i denses) i enrotlleu-les en més pa.
  4. Fregiu-los en gira-sol o oli vegetal fins que quedin ben daurats i daurats. Col·loqueu-la en una placa folrada amb una tovallola de cuina perquè absorbeixi una mica d’oli.
  5. Mentrestant, cuineu una mica de pasta (suficient per 3-4 racions).
  6. Per fer la salsa de mandonguilles afegir tots els ingredients de la salsa en una batedora fins obtenir una salsa suau. Aboqueu-la a la cassola i escalfeu-la. Afegiu una mica de julivert acabat de picar al final.
  7. Aboqueu la salsa sobre la pasta i les mandonguilles i guarniu-la amb una mica més de julivert.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 468 # Carbohidrats: 66 g # Greixos: 17 g # Proteïna: 17 g # Sodi: 1575 mg # Sucre: 12 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.