Aquest cuscús dolç i cremós és una bona alternativa a la farina de civada. És reconfortant amb una mica d'espècies de canyella i, sens dubte, s'omple d'una forma energètica. Remeneu aquest cuscús amb una mica de plàtan, maduixes i fruits secs per obtenir un augment nutricional.
Cuscús dolç de canyella (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Calories
266
Serveix
4
Ingredients
Per al Cuscús:
- 1 tassa de cuscús
- 2 tasses de llet de civada
- 3-4 cullerades cullerades
- 1 pal de canyella
- Pela de llimona
pastís de llimona confitada
Per als complements:
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- Un petit pessic de gingebre mòlt
- 2 dàtils, picats
- Nous barrejats
- Plàtan i maduixes a rodanxes
Preparació
- Poseu el cuscús en un recipient o recipient resistents al calor. Deixar de banda.
- Aboqueu la llet en una cassola mitjana a foc mitjà. afegiu-hi el sucre, el pal de canyella i la pell de llimona (recordeu que utilitzeu només la part groga de la pell, descarteu la part blanca per evitar qualsevol amargor). Remeneu una mica per dissoldre el sucre.
- Porteu la llet a ebullició, traieu la pell de canyella i la llimona i aboqueu-hi la llet calenta sobre el bol amb el cuscús. No remeneu, tapeu el bol i deixeu-lo reposar fins a 10 minuts, o fins que el líquid s’hagi absorbit gairebé completament, però encara queda cremós i sucós.
- Salpebreu amb una mica de canyella i gingebre, remeneu els fruits secs preferits, els dàtils picats i algunes llesques de plàtan i maduixes.