Pastís de pastanaga dolça (vegana)

Sí, heu llegit aquest 'pastís de pastanaga dolça'! La patata dolça és un excel·lent reemplaçament de la farina d’aquesta recepta, inferior a 100 calories per rodanxes, 7g Sense proteïnes i sense gluten. Què és encara millor? Ni tan sols us adonareu que això és saludable.


Pastís de pastanaga dolça (vegana)

  • Gratuït

Serveix

8

Ingredients

Per a la coca:

  • 1 moniato mig, picat
  • 2 ous de lli
  • 1/4 tassa edulcorant
  • 1/4 tassa d'ametlles mòltes
  • 1/4 tassa de farina de coco
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1 culleradeta de gingebre mòlt
  • 1 culleradeta de canyella mòlta
  • 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
  • 1/2 cullerada de bicarbonat de soda
  • 1/2 culleradeta de pols de cocció
  • 1/2 culleradeta de sal marina
  • 1 pastanaga ratllada
  • 1/3 tassa de fruita seca barrejada
guisat de mongeta negra vegana

Per a la gelada:

  • 1 tassa de iogurt vegà natural
  • Suc d’1 / 4 de llimona
  • 1 cullerada de pols de proteïna vegetal (opcional)
  • Un grapat de nous trossejats

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F i alineeu la base d’una llauna de pastís o safata de forn amb paper pergamí
  2. Combina tots els ingredients per a la coca en una batedora, tret de la fruita i la pastanaga ratllada i barreja fins que es formi una batedora suau.
  3. Barregeu la pastanaga i les panses al batedor.
  4. Aboqueu el batedor al dents preparat i coeu-ho al voltant de 30 minuts fins que es toqui ben daurat i que estigui marró daurat. Traieu-lo del forn i poseu-lo sobre un bastidor de filferro perquè es refredi.
  5. Mentre es refreda la coca, combina el suc de quarc, proteïna i llimona per a la degolació.
  6. Un cop refredat el pastís amb la glaçada i salpebreu-hi amb nous.
  7. Gaudeix!