Aquest formatge cheddar vegà és una opció deliciosa per substituir el formatge a les vostres receptes. Aquest cheddar es prepara amb ingredients saludables: moniatos, civada, pebre vermell rostit, condiments i agar agar per engrossir i textura. Podeu utilitzar-lo per preparar entrepans, entrepans, hamburgueses de verdures o ratllar-lo per preparar pizzes, lasanya o plats de pasta.


Cheddar de patata dolça (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

  • 1 petit moniato cuit
  • Copes de flocs de civada 7/8
  • 1 llauna de pebrots vermells rostits
  • 4 cullerades culleres de llevat
  • 1 cullerada de pebre vermell fumat
  • 2 cullerades de suc de llimona
  • 1 culleradeta de ceba en pols
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 1 tassa d’aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • Pessic de pebre
  • 3 cullerades d'agar
  • 1 1/3 tassa d’aigua

Preparació

  1. Col·loqueu el moniato (cuit o rostit) a la batedora amb civada, pebre rostit, llevat de cervesa, pebre vermell, suc de llimona, ceba i all en pols, sal i pebre. Afegiu una tassa d’aigua i barregeu-ho fins obtenir una barreja ben combinada.
  2. En una cassola, escalfeu la resta d’aigua i afegiu l’agar en pols fins que es formi una gelea líquida.
  3. Aboqueu la gelatina a la batedora i torneu a barrejar una altra vegada la mescla.
  4. Aboqueu la barreja en motlles o tupperware i deixeu-ho refredar a la nevera durant una hora.
  5. Desmotlleu el formatge i llest!