Aquests petits pastissos de budinets de xocolata amb patates dolces amb compliment de molla de nou són senzillament increïbles i perfectes per a una opció saludable de postres. Són de sabor i nutrients (del moniato) i tenen la quantitat adequada de dolçor. Els encantaràs!


Torta de budinets de xocolata de patata dolça amb topping desmoronada de nous (vegana)

  • Gratuït

Ingredients

Per la botifarra de xocolata

  • 4 tasses de moniato picat, deixar la pell encesa
  • 4 dates, encaixades i esquerres senceres
  • 1/4 tassa de llet no lactis sense sucre
  • 1/4 tassa de cacau cru en pols o cacau en pols sense sucre
  • 2 cullerades de xarop d’auró 100% pur
  • 1 culleradeta de tahini
  • pessic de sal
  • Remuntament desmoronat de nous

Per al Nut Crumble

  • 1/4 tassa de fruits secs crus o llavors que escolliu
  • 1/4 tassa de dàtils picats
  • 1/4 culleradeta de nou moscada
  • 1/4 culleradeta de canyella

Preparació

Per la botifarra de xocolata

  1. Col·loqueu el moniato i les dates en una olla de mida mitjana i cobriu amb 2 tasses d’aigua d’aigua (assegureu-vos de treure’n els forats fora de les dates). Gireu el foc a mig, poseu una tapa a l'olla i ajusteu-ne un temporitzador durant 15 minuts. Feu que la fruita es desfaci mentre es cuinen les patates / dates.
  2. Transferiu els moniatos i les dàtils a un colador i deixeu-ho refredar uns 5 minuts.
  3. Afegiu el moniato cuit i les dates al vostre processador d’aliments, juntament amb la llet, el cacau en pols, el xarop d’auró, el tahini i la sal. Processar fins que estigui ben cremós i suau i deixar refredar abans de guardar-ho a la nevera.
  4. Serviu el budell refrigerat amb una mica de nou trinxat ruixat per sobre.

Per al Nut Crumble

  1. Col·loqueu tots els ingredients al vostre processador d’aliments i processeu-los fins que els fruits secs i les dates siguin una textura petita i esmicolada.
  2. Guardeu-lo en un recipient tancat a la nevera.