La recepta que apareix a continuació conté una increïble combinació de sabors, però pot omitre o substituir qualsevol dels aromes per fer fregides ideals per a les seves papil·les gustatives.
Patates dolces fregides amb dip d’alls d’all-Tahini (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Hora de cuinar
40
Ingredients
- 2 moniatos de mida mitjana, fregits (el pelat és opcional)
- 3 cullerades d’oli d’oliva
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- cúrcuma, comí, espècies addicionals a escollir, opcional
Preparació
- Preescalfeu el forn a 375 ºF. Lineeu una làmina amb paper de pergamí.
- Tallem els moniatos per la meitat i, a continuació, tallem-los en pals d’1 / 4 a 1/2 polzades. Es manté sec amb tovalloles de paper per eliminar qualsevol excés d’humitat que eviti que les patates fregissin.
- Poseu les patates dolces preparades, l’oli d’oliva i les espècies en un bol gran i barregeu-ho fins que totes les patates fregides siguin uniformes. Esteneu-lo a la planxa de forn preparada, separada de forma uniforme perquè no se sobreposin.
- Coure de 35 a 40 minuts fins que les patates fregides quedin cruixents i daurades. El millor és inclinar-les a la meitat de la cocció, per aconseguir una textura i un color uniforme.
- Gaudeix!