Ple de formatge vegetal deliciós, verdures cruixents i tempura de moniato, les capes alvocades cremoses a l'exterior són realment les que estan passant al següent nivell. Aquest rotle de tempura de patata dolça és tan fàcil de fer i es convertirà ràpidament en un dels teus favorits absoluts, ja que té un sabor i una textura delicioses.


Rotlle de tempura de patata dolça (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana
Recepta de samosa de llenties

Hora de cuinar

30

Ingredients

  • 1/2 tassa d’arròs de gessamí negre
  • 1/2 tassa d’arròs de sushi
  • 1 1/2 tassa d’aigua
  • 4 cullerades de vinagre d’arròs
  • 3/4 culleradeta de sal
  • 1 culleradeta de xarop d'auró
  • 1 moniato mig, pelat i tallat a rodanxes
  • 1/3 tassa de pa ratllat
  • 1/4 tassa de farina
  • 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat
  • 1/2 culleradeta d'all en pols
  • pessic de sal
  • 1/3 tassa de llet d'ametlles
  • 1 alvocat (1/2 per al farciment - 1/2 per al recobriment)
  • 1 cogombre petit, julien
  • 1 pastanaga petita, julienned

Preparació

  1. Cuineu l’arròs de sushi segons les instruccions del paquet i deixeu-lo refredar.
  2. Tallar el moniato a tires. Preescalfeu el forn a 350 ° F i alineeu una làmina de forn amb paper pergamí. En un bol, barregeu el pa ratllat, la farina, les espècies i la sal i bateu-les juntes. En un altre bol, poseu la llet. Introduïu cada tira en la llet, després en la barreja de pa ratllat, després la llet i de nou la barreja de pa ratllat i, a continuació, transferiu-la a la planxa. Introduïu-ho al forn a 350 º F durant 30 minuts fins que quedi cruixent per fora i suau per dins.
  3. Prepareu les verdures per al farcit. Talleu l’alvocat lleugerament i talleu la pastanaga i el cogombre a rodanxes.
  4. Agafeu la meitat de full de nori i poseu-la sobre una estora de bambú. Col·loqueu mitja tassa d’arròs de sushi per sobre i pressioneu suaument cap avall (mulleu les mans per a un maneig més fàcil). Gireu amb cura el full de nori al voltant de la cara buida cap amunt. Afegiu els ingredients farcits (pastanaga, cogombre, moniato, formatge crema) i utilitzeu la estora de bambú per enrotllar el rotlle de sushi.
  5. Agafeu les rodanxes d’alvocat i repartiu-lo al damunt del rotlle de sushi. Utilitzeu una peça de film de plàstic per tapar el rotlle. Utilitzeu la estora de bambú per prémer l’alvocat en forma suaument, després traieu la làmina de plàstic i talleu-les a rodanxes.