Què són tater tot-chos? Només el millor aperitiu que no esteu menjant. Aquest fantàstic aperitiu és l’encantador dels nachos i tots els tater: tots els cruixents són servits amb salsa de formatge vegan picant i melós, chili sense carn i proteïnes fumades de cansalada de proteïnes vegetals. A continuació, es completen tot el que pertany als nachos carregats: guac, pic de gallet, crema vegana i, per descomptat, jalapeños. Indagar!
Tater Tot-Chos amb formatge de cervesa (vegana)
- Gratuït
- Vegana amb elevats carbohidrats
- Vegana
Serveix
8-10
Hora de cuinar
30
Ingredients
Per a TVP Chili:
- 1 tassa de proteïna vegetal amb textura (TVP)
- 1 tassa d’aigua, dividida
- 1 cub velló amb aroma de vedella
- 1 unça de tomàquet triturat
- 2 culleradetes de chili en pols
- 1 culleradeta de condiment de taco (opcional)
- 1/2 culleradeta de comí
- 1/2 culleradeta de caïna en pols
- Sal i pebre, al gust
Per a la cansalada de TVP:
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1/2 tassa de proteïna vegetal amb textura (TVP)
- 1/4 tassa, més 2 cullerades d'aigua bullent
- 1/2 cub de bouillon de pollastre vegà
- 1/2 culleradeta de fum líquid
- 1/4 culleradeta de salsa veganaWorcestershire
Recepta de bola de sushi
Per a la salsa de formatge de cervesa:
- 1/2 tassa lager favorit o Golden Ale
- 1 tassa de raspalls de cheddar vegà
- 1 tassa de trituradors veganes
Per al Tater Tot Nachos:
- Salsa de formatge de cervesa (recepta anterior)
- Cansalada TVP (recepta anterior)
- 1 bossa extra de mida petita o de mida familiar (o 3 bosses petites)
- Guacamole (botiga casolana o comprada)
- Nata agra vegetal
- Pico de gallo (botiga casolana o comprada)
- Jalapeños
- coriandre
- Ceba verda
- Olives negres
- Els altres guarniments que us agradin als vostres nachos
Preparació
Per preparar:
- Preescalfeu el forn i cuineu-ne tots segons les instruccions del paquet.
Per fer el xili de TVP:
- En un bol, afegiu la TVP seca. Escalfeu 3/4 de tassa d’aigua i el bouillon de vedella vegana fins que bulli, i després afegiu aigua bullent a TVP, barrejant-ho per combinar. Deixeu de banda per rehidratar-ho durant 10 minuts.
- Afegiu la TVP rehidratada, els tomàquets triturats, la resta d’1 / 4 d’aigua i condimenteu-la a una olla petita. Porteu-ho a ebullició, tapeu-ho i feu-ho a foc lent, remenant cada 10 minuts més o menys.
Per fer el bacó de TVP:
- Mentre el xili faci foc lent, feu que el vostre bacó TVP En un bol, afegiu TVP sec.
- Escalfeu l’aigua i el bouillon de pollastre vegà fins que bulli, i després afegiu aigua bullent a TVP, barrejant-ho per combinar. Deixeu de banda per rehidratar-ho durant 10 minuts. Afegir els condiments i barrejar de nou per combinar.
- En una paella petita, escalfeu oli a foc mitjà-alt. Afegiu TVP i remeneu constantment fins que el TVP esdevingui un color més fosc i cruixent, semblant molt a uns trossos de cansalada real, aproximadament uns 10-15 minuts.
- Transferiu els bocins de cansalada TVP a una placa folrada amb una tovallola de paper i reserveu-la fins que estigui llesta per utilitzar-la.
Per fer la salsa de formatge de cervesa:
- En una cassola a foc mitjà, incorporeu els dos formatges. Remeneu constantment fins que el formatge comenci a fondre una mica.
- Afegiu la cervesa lentament (1/4 tassa de cop) i continueu remenant la salsa de formatge fins que quedi lliure d’agrupaments.
- Porteu-ho a ebullició lent i remenant sense parar de deixar que es cogui part de la cervesa.
- Gireu el foc a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent uns 15 minuts, remenant sovint.
- Un cop feta la salsa de formatge, podeu començar a muntar el vostre tater tot nachos.
Muntar:
- En una paella fonda o al forn, poseu la meitat del chili a la part inferior.
- Afegiu la meitat dels talls, i després la salsa de formatge i la resta del xili. Afegiu-hi els quilos, el chili i el nacho que queden.
- Guarniu amb cansalada TVP, guacamole, coriandre, jalapeños, ceba verda, pic de gallet i qualsevol altre toc que us agradi als vostres nachos.