Una galeta cruixent de xocolata a la menta, estesa amb una capa de gelat de xocolata lleugerament menta per donar-vos un sopar després, el dinar, l’esmorzar, el berenar, el berenar pre-aperitiu, el dinar previ, qualsevol hora del dia. Aquestes galetes de menta fina us deixaran desitjar més.


Galetes de còpia de pell fina (menta vega)

  • Gratuït
  • Vegana

Calòries

83

Serveix

24

Hora de cuinar

90

Ingredients

  • 1/3 tassa de mantega vegana
  • 1/4 tassa de sucre de coco
  • 1/4 tassa de xarop d’auró
  • 5 gotes d’oli essencial de menta pura de qualitat alimentària (o 1/8
  • extracte de menta de culleradeta
  • 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1 tassa de farina simple
  • 1/3 tassa de cacau en pols
  • 1/4 culleradeta de pols de cocció
  • 1/8 culleradeta de sal
  • 1/2 tassa de xips de xocolata vegana
  • 1 culleradeta oli de coco
  • 1 gota oli essencial de menta pura de qualitat alimentària (o 23 gotes d'extracte de menta)

Preparació

  1. Col·loqueu una safata per coure amb paper greixós.
  2. Feu les galetes primer. Bateu la mantega en una batedora de suport amb l’adhesió de la paleta o podeu fer-ho amb un batedor de mà, durant 1 minuts fins que quedi suau i cremós. Afegim el sucre i batem de nou un minut més.
  3. Batre en el xarop d'auró, 5 gotes d'oli de menta i la vainilla fins que es combini.
  4. En un recipient a part, seleccioneu la farina, el cacau en pols, la pols i la sal. Barregeu-ho de manera que es combini de forma uniforme.
  5. Afegiu els ingredients secs al bol del mullat i barregeu-ho fins que acabi de combinar-se. Amb les mans, formeu la massa en una bola.
  6. Col·loqueu un tros de paper de cocció al taulell de cuina i transferiu-hi la massa. Utilitzar paper de cocció ajuda a evitar que la massa s’enganxi a qualsevol cosa. Col·loqueu un altre tros de paper de forn sobre la part superior de la bola de massa, això impedeix que el vostre passador s’enganxi a ella i s’enrotlli fins que tingui 1/2 polzades de gruix.
  7. Amb un tallador de galetes rodó de 2 1/2 polzades, talleu tots els cercles que pugueu i poseu-los 1 polzada l’un de l’altre a la safata forrada. Torneu a rodar la massa restant i continueu tallant fins que s’utilitzi tota la massa. Refredeu les galetes a la nevera durant una hora. La refrigeració és essencial.
  8. Preescalfeu el forn a 355 ° F. Un cop el forn estigui calent, traieu les galetes de la nevera i poseu-les directament al forn durant 13-15 minuts. Seran lleugerament suaus al mig i més ferms a l’exterior. Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar completament a la safata. Un cop refredades les galetes, feu que el xocolata s’acabi.
  9. Fondre tots els ingredients que queden junts en una caldera doble o al microones. Per a la versió de microones, poseu la xocolata i l'oli de coco en un bol segur per a microones i es fongui per increments de 20 segons, agitant després de cadascun, fins que quedi completament suau i fos. Incorporeu-hi l’oli de menta.
  10. Escampar la part superior de cada galeta amb una capa de xocolata. Podeu escórrer les capes al bol o fer servir un ganivet per repartir-lo per la part superior. Introduïu la safata de galetes cobertes de xocolata a la nevera per posar-la. Un cop establert, gaudeix!

Notes

Una cosa important que cal tenir en compte és deixar que aquestes galetes reposin a la nevera abans de coure-les. Molt important i ni tan sols penseu saltar-vos aquest pas. Hi ha un motiu pel qual algunes pastes i la majoria de galetes, reposen a la nevera abans de cuinar. Dóna temps a la mantega vegana per tornar-se a dur. Si les poseu rectes al forn quan la mantega ja està calenta, s’estenen per tot arreu. Així, nevera = galetes que mantenen la seva forma molt millor. Guardeu-lo cobert a la nevera fins a 6 dies. Es suavitzen amb el pas del temps.


Informació nutricional

Per porció: Calòries: 83 # Carbohidrats: 12 g # Greixos: 4 g # Proteïna: 1 g # Sodi: 26 mg # Sucre: 6 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.