Amants de la xocolata, aquesta recepta és per a tu! Aquests brownies càlids i negres estan picats amb flocs de coco i tenen trossos de xocolata fosa a la boca. Gaudeix-los directament al forn amb un got fred de llet d'ametlles.
Brownies de xocolata de coco torrat (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Ingredients
- 2 ous de lli (1 cullerada de llavors de llinosa mòlta més 3 cullerades d'aigua per ou)
- 1 tassa de farina
- 1/3 tassa de cacau
- 1/2 tassa d’oli de coco
- 1/2 tassa de barra de xocolata, trencada en trossos grans
- 3/4 tassa de sucre de coco
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 tassa de coco triturat, torrat
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350 º F. Aspraineu 12 tasses de magdalena amb polvoritzador de cuina, o alineeu-les amb revestiments de magdalena de silicona.
- En un bol petit, barregeu l’aigua de lli i l’aigua, deixant de banda per espessir.
- Prepareu la barra de xocolata picant-la a trossos. Estareu fonent la meitat de les peces i remenant la meitat restant cap al final de la preparació.
- En un bol més gran, bateu juntament la farina i el cacau en pols fins que quedin suaus.
- En una cassola petita a foc lent, fonem l’oli de coco. Un cop l’oli de coco fos, apagueu el foc i afegiu-hi 1/2 dels trossos de barra de xocolata. Agiteu-ho fins que quedi tot combinat i suau. Afegiu el sucre de coco i l'extracte de vainilla a l'oli i la xocolata i remeneu-ho.
- Afegiu el líquid de xocolata a la barreja de farina i cacau, així com els 2 ous de lli. Agitem fins que acabem de combinar.
- Doblegueu els 1/2 restants dels trossos de barra de xocolata i el coco torrat.
- Afegiu 2 cullerades de batedor a cada tassa de magdalena.
- Coure al forn uns 10-12 minuts, comprovant sovint cap al final de la cocció, ja que els temps de cocció poden variar.
- Deixeu que els brownies es refredin completament abans de retirar-los de la cassola i servir.