Aquesta abundant sopa de tomàquet és carregada de verdures i molt nutritiva; a més, és senzill de preparar i de digerir fàcil. És increïble el gust deliciós que té aquest plat. Si t’agrada el tomàquet i el menjar confortable, aquesta recepta és per a tu.
Guisat de tomàquet i patata (vegà, sense gra)
- Gratuït
- Receptes sense gra
- Alta fibra
- Altes proteïnes
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Vegana
Serveix
3
Ingredients
Per a la sopa:
- 1 1/4 tasses d’aigua
- 1 unça de tomàquet triturat
- 4 patates grogues de mida mitjana, tallades a daus
- 5 pastanagues de mida mitjana, pelades i picades
- 1/3 tassa de blat sarraí
- Oli d’oliva, a gust
- Sal
- 1 culleradeta de pebre negre
Per servir:
- Un grapat de coriandre fresc
- Llavors de gira-sol
- Oli d’oliva
Preparació
- En una paella més gran afegiu patates, pastanagues i api. Aboqueu-ho a l’aigua i porteu-ho a ebullició.
- Un cop l’aigua comenci a bullir, afegiu-hi el fajol i l’oli d’oliva, condimenteu-ho amb sal i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts, o fins que les verdures comencin a suavitzar-se.
- Quan les patates i les pastanagues comencin a suavitzar-se, incorporeu-hi els tomàquets triturats, amaniu-los amb pebre negre, baixeu el foc i deixeu-ho coure uns 10 a 15 minuts, fins que s’estovin tant el fajol com les verdures.
- Serviu-lo amb coriandre fresc (va molt bé amb els tomàquets), llavors de gira-sol i / o una cullerada d’oli d’oliva.