Aquesta recepta de lasanya és pura, farcida, deliciosa comoditat. Disposa de tres elements clau; una salsa de tomàquet, una crema de crema i un pesto, de tres colors diferents; vermell, blanc i verd. Els tomàquets i les verdures de la salsa aporten un sabor fresc perfecte a la recepta i també il·luminen el plat. A continuació, es gireu unes cullerades de pesto gruixut i ric farcit d’all i alfàbrega, seguit de salsa de formatge sense lactis elaborada amb anacards i llevat nutritiu. Junts, aquesta lasanya és una experiència increïble.
Lasanya tricolor (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Vegana amb elevats carbohidrats
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Sense Blat
Serveix
8-10
Ingredients
Per a la lasanya:
- 12 làmines de lasanya, sense gluten, si cal
Recepta de flapjack vegà
Per a la salsa:
- 1 ceba
- 1 pastanaga
- 1 carbassó
- 3 bolets
- 1 pal d'api
- 1 grans d'all grans
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 1 tomàquet picat de llauna de 14 unces
- Va passar 1 cartró de 17 unces
- 1 cullerada d'alfàbrega seca
- 1 culleradeta d'extracte de llevat (marmita)
- 2 culleradetes de brou vegetal en pols
- Sal i pebre, al gust
Pesto:
- 1 tassa d'alfàbrega fresca
- 1/3 tassa de pinyons
- 1 grans d'all grans triturats
- 1/2 culleradeta de flocs de llevat nutritius
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1 cullerada de suc de llimona
- Un generós pessic de sal i pebre
Per a la salsa cremosa:
- 1/3 tassa de nàufres
- 1 tassa d’aigua
- 3 cullerades de suc de llimona
- 1 gra d'all picat
- 1/2 culleradeta de brou vegetal en pols
- 2 culleradetes flocs de llevat nutritius
- Pebre acabat de mòlt, al gust
Preparació
- Preescalfeu el forn a 330 ° F. En primer lloc, prepareu el pesto. Afegiu l’alfàbrega, els pinyons i l’all a la batedora i barregeu-los, deixant-los descompondre. A continuació, afegiu-hi l’oli d’oliva, el suc de llimona, els flocs de llevat, la sal i el pebre. Barreu de nou tots els ingredients fins que la barreja s’hagi tornat suau i cremosa. En acabar, traieu el pesto de la batedora i tireu-ho dins d’un bol, deixant de banda fins més tard.
- A continuació, feu la salsa cremosa. Afegiu en una batedora els anacards, l’aigua, el suc de llimona, l’all, el brou de verdures, els flocs de llevat i el pebre. A continuació, barregeu tots els ingredients fins que quedin suaus. Un cop acabat això, aboqueu la crema en una gerra i poseu-la de costat fins més tard.
- Ara, prepareu la salsa de tomàquet. Afegiu la ceba, la pastanaga, la carbassa, els bolets, l'api i l'all en un processador d'aliments. Coeu-les juntes fins tallar-les fins. A continuació, afegiu l’oli d’oliva a una paella / wok gran i poseu-ho a foc mitjà. Aboqueu les verdures picades i fregiu-les durant 3-4 minuts fins que estiguin daurades. A continuació, afegiu-hi els tomàquets trossejats, la passata, el brou de verdures, l’orenga, l’extracte de llevat i la sal i el pebre. Continuar la cocció durant uns 5-6 minuts més.
- En aquest moment, aboqueu la barreja cremosa d’anacard en una altra paella i poseu-la a foc baix mitjà. Escalfeu al costat de la salsa de tomàquet durant els 5-6 minuts restants, remenant i deixant que la salsa s’espesseixi. Després, quan acabi el temps, traieu les dues salses del foc.
- Ara, munta la lasanya. Col·loqueu quatre de les làmines de lasanya a la base d'un plat impermeable força gran. A continuació, aboqueu-hi la meitat de la salsa de tomàquet. A continuació, talleu aproximadament la meitat del pesto al damunt, una cullerada alhora. Deixeu caure les cullerades de pesto a l'atzar per sobre de la salsa i, a continuació, utilitzeu un ganivet a la salsa de tomàquet. Després d'això, escorreu aproximadament un terç de la salsa cremosa al capdamunt, amb una cullera.
- A continuació, premeu altres quatre fulls de lasanya a la part superior. A continuació, remeneu amb la meitat restant de la salsa de tomàquet: salteu unes 2-3 cullerades per a la capa final. A continuació, gireu el pesto restant per la part superior, amb una mica de cullerada per a la capa final. Finalment, escorreu amb un altre terç de la salsa cremosa.
- A continuació, premeu els quatre fulls de lasanya finals a la part superior d'aquesta capa. Aboqueu la resta de salsa cremosa al damunt, escampant amb una cullera per cobrir les làmines de lasanya. A continuació, agafeu la resta de salsa de tomàquet i el pesto i remeneu-ho per sobre de la salsa cremosa. Un cop acabat això, traslladeu la lasanya al forn i deixeu-ho coure durant 35-40 minuts fins que s’escalfi.
- Quan la lasanya hagi estat cuita, traieu-la del forn, talleu-la a porcions i serviu-la.