La combinació de la base de coco i el caramel de coca goat a l'interior li dóna un sabor tan deliciós.
Barres 'Twix' (veganes)
- Gratuït
- Vegana
Hora de cuinar
15
Ingredients
Per a la base:
- 1 tassa de farina de coco
- 1/8 tassa de sucre de coco
- 1/3 tassa d’oli de coco (o crema de coco)
- 1 cullerada de xarop de data pura (utilitzeu alternativament el xarop d'arce)
Per a la capa de caramel:
- 2 tasses de dates picades (en remull amb aigua tèbia durant 1 hora)
- 2 cullerades de mantega de nou (ametlla o anacard)
- 1/2 culleradeta d'extracte pur de vainilla
Per al recobriment:
- 2 tasses de xocolata negra (75%)
- 1 cullerada d'oli de coco fos
Preparació
- Preescalfeu el forn a 360ºF.
- Col·loqueu tots els ingredients per a la base en un bol de mida mitjana i barregeu-ho tot. Assegureu-vos que la massa sigui prou enganxosa prement-la juntament amb els dits. Si és massa cruixent, afegiu-hi una mica més de xarop de data / auró i oli de coco.
- Lineu una llauna de 24 cm amb paper de pergamí i premeu la massa base fins que s'estengui uniformement (assegureu-vos de prémer-la fermament i fins i tot cap a fora, de manera que no es desfaci). Coure al forn a 360ºF durant 10-15 minuts, fins que estigui daurat.
- Col·loqueu tots els ingredients per a la capa de caramel en una liquadora i barregeu-ho durant 3-5 minuts fins que estiguin combinats. Per ajudar a la barreja, remullar les dates en aigua calenta aproximadament. 1 hora.
- Esteneu la capa de caramel per la base i congeleu-ho durant 30 minuts.
- Talleu-les a petites barres i aboqueu-ho amb la xocolata fosa barrejada amb l’oli de coco fos. Posar al congelador a assecar-se.