La combinació de la base de coco i el caramel de coca goat a l'interior li dóna un sabor tan deliciós.


Barres 'Twix' (veganes)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

15

Ingredients

Per a la base:

  • 1 tassa de farina de coco
  • 1/8 tassa de sucre de coco
  • 1/3 tassa d’oli de coco (o crema de coco)
  • 1 cullerada de xarop de data pura (utilitzeu alternativament el xarop d'arce)

Per a la capa de caramel:

  • 2 tasses de dates picades (en remull amb aigua tèbia durant 1 hora)
  • 2 cullerades de mantega de nou (ametlla o anacard)
  • 1/2 culleradeta d'extracte pur de vainilla

Per al recobriment:

  • 2 tasses de xocolata negra (75%)
  • 1 cullerada d'oli de coco fos

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 360ºF.
  2. Col·loqueu tots els ingredients per a la base en un bol de mida mitjana i barregeu-ho tot. Assegureu-vos que la massa sigui prou enganxosa prement-la juntament amb els dits. Si és massa cruixent, afegiu-hi una mica més de xarop de data / auró i oli de coco.
  3. Lineu una llauna de 24 cm amb paper de pergamí i premeu la massa base fins que s'estengui uniformement (assegureu-vos de prémer-la fermament i fins i tot cap a fora, de manera que no es desfaci). Coure al forn a 360ºF durant 10-15 minuts, fins que estigui daurat.
  4. Col·loqueu tots els ingredients per a la capa de caramel en una liquadora i barregeu-ho durant 3-5 minuts fins que estiguin combinats. Per ajudar a la barreja, remullar les dates en aigua calenta aproximadament. 1 hora.
  5. Esteneu la capa de caramel per la base i congeleu-ho durant 30 minuts.
  6. Talleu-les a petites barres i aboqueu-ho amb la xocolata fosa barrejada amb l’oli de coco fos. Posar al congelador a assecar-se.