En aquest moment, probablement haureu notat que el menjar d’unicorn o un menjar magnífic i vistós es fa càrrec d’Instagram. Aquests bunyols de sushi unicorn fàcil combinen dues tendències alimentàries atractives: unicorn i bunyols de sushi. L’arròs de sushi es condimenta amb vinagre i una mica de sucre, i es recupera a la vida amb bonics colors. La millor part? No contenen colorants alimentaris, sinó tenyits amb ingredients naturals: suc de xerrac de remolatxa, cúrcuma i espirulina. Divertiu-vos fent aquestes meravelloses 'donuts'!
Donuts de Unicorn Sushi (veganes, sense gluten)
- Receptes sense gluten
- Vegana amb elevats carbohidrats
- Vegana
- Sense Blat
salsa de llimona trini
Serveix
6
Ingredients
Per a l’arròs de sushi:
- 1 tassa d’arròs de sushi sense cuinar
- 1 1/2 tassa d’aigua
- 1 cullerades de vinagre d’arròs
- 1 cullerades de sucre
- 1/2 cullerada de sal
Per a l'arròs de sushi Unicorn:
- 1 1/2 tasses d’arròs de sushi, dividit en 3 bols
- 1 cullerada de suc de remolatxa o remolatxa
- 1/3 culleradeta d’espirulina
- 1/2 culleradeta de cúrcuma
Per als complements:
- 1/2-1 d'alvocat, tallat a rodanxes fines
- 2 cullerades sopeig de mayo (recepta a continuació)
- Llavor de sèsam, per guarnir, a més d'altres combinacions que vulgueu
Per a la Chipotle Mayo:
- 1/2 tassa d’aigua
- 1/2 tassa de anacards crus, remullats durant la nit
- 2 cullerades de salsa adobo, de llauna de pebrot xipot a adobo
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 2 culleradetes de llimona
- 1/4 culleradeta de sal, més més per tastar
Servir:
- Sóc salze or tamari
- Nori quadrats
Preparació
Per fer l'arròs de sushi:
- Esbandiu l’arròs de sushi en un tamís fi fins que l’aigua quedi clara, unes 2-3 vegades. Poseu l’arròs en una olla o una olla mitjana amb l’aigua i deixeu-ho en remull durant 30 minuts.
- Afegiu l’arròs a la cuina o l’olla d’arròs. Per coure la placa d’arròs, porteu l’arròs en remull a ebullició, després cobriu amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Un cop cuit a l’olla o a l’olla d’arròs, retireu-ho del foc (amb tapa a sobre) i deixeu-ho reposar tapat durant 10 minuts.
- Combina el vinagre d’arròs, el sucre i la sal en una paella petita a foc mitjà i cuini fins que el sucre s’hagi fos, però no bulli. Aboqueu la barreja de vinagre sobre l’arròs i plegueu-ho per combinar. Refredar a temperatura ambient abans de servir.
Per fer els bunyols sushi Sushi Unicorn:
- Dividiu l’arròs de sushi uniformement entre 3 bols (1/2 tassa cadascun), després repartiu la cúrcuma, el suc de remolatxa i l’espirulina (1 a cada bol). Doblegueu fins que es combini uniformement, procurant no amassar l’arròs.
- Dividiu de forma aleatòria l’arròs de sushi fred entre la safata de bunyols, procurant no tapar el forat mig de la cassola. Premeu l’arròs cap avall perquè quedi ben estret, i gireu la cassola cap per avall per treure amb cura les anelles d’arròs. Potser haureu de deixar anar l’arròs amb una cullera abans d’eliminar-lo.
- Decoreu els bunyols de sushi amb l’alvocat, el chipotle mayo i les llavors de sèsam negre segons vulgueu, després serviu-los amb salsa de soja i un full de nori (opcional).
Per fer la xipotació Mayo:
- Poseu els anacards i la seva aigua en una batedora i barregeu-ho al mitjà durant uns 30 segons, i després torneu a la temperatura alta. Barregeu fins que la salsa ja no se senti més gran entre els dits.
- Afegiu la salsa adobo chipotle i la resta d’ingredients de la salsa. Barregeu fins que s’incorporin i, a continuació, afegiu sal al gust.