Pastissos d'aniversaris amb vainilla amb gelat de cremes (vegana)

De vegades voleu renunciar a les fantàstiques postres a favor d’alguna cosa que tothom pugui estar d’acord. Aquests són els cupcakes de vainilla que vénen amb una rica gelada de vainilla. Aquestes petites magdalenes són perfectes per a qualsevol esdeveniment. Són gairebé boniques per menjar. D'acord, no realment. No hi ha garantia que aquestes tinguin una durada suficient per a les fotografies.


Pastissos d'aniversaris amb vainilla amb gelat de cremes (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

Per a les magdalenes:
  • 1 1/4 tasses de llet d'ametlla
  • 1 cullerada de vinagre de sidra de poma
  • 1/2 tassa de canola o oli vegetal
  • 1 1/2 culleradetes d'extracte de vainilla
  • 1 1/2 tasses de farina plana
  • 1 cullerada de farina de fletxa (tapioca)
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
  • 1/2 culleradeta de pols de cocció
  • Un polsim de sal
  • Espolvoreja 1 cullerada i mitja cullerada
Per a la gelada:
  • 1/2 tassa de mantega vegana
  • 1/2 tassa de formatge vegà amb crema
  • 2 tasses de sucre en pols
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1 cullerada jimmies o ruixades

Preparació

Per fer les magdalenes:
  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F i prepareu una safata de magdalena amb revestiments.
  2. En un bol de mida mitjana, bateu juntament la llet d’ametlles i el vinagre de sidra de poma abans d’afegir l’oli i la vainilla.
  3. Filtreu la farina, la fletxa, el refresc, la pols i la sal al bol de la vostra batedora elèctrica.
  4. Barrejant a velocitat mitjana, incorporeu lentament la barreja de llet d’ametlles fins que el batedor estigui suau (quedarà força corrent).
  5. Finalment, afegim els ruixats i barregem fins que estigui ben distribuït.
  6. Utilitzeu una mesura de 1/4 de tassa, ompliu els pastissos de la magdalena amb el batedor.
  7. Toqueu lleugerament la safata a la banqueta algunes vegades per extreure el batedor i alliberar les bombolles d'aire.
  8. Es cou al forn uns 15-20 minuts, fins que estigui daurat al damunt abans de retirar-lo del forn i deixant que es refredi.
Per fer la gelada:
  1. Mentre es refreden les magdalenes, feu el gelat batent juntament la mantega i el formatge vegetal en una batedora elèctrica.
  2. Tamisar el sucre en pols i continuar barrejant fins que sigui lleuger i esponjós.
  3. Afegir la vainilla i batre fins que quedi ben barrejat.
  4. Pipeu les glaçades a les magdalenes abans de regar generosament amb ruixats.