Pastís de formatge remolí de vainilla de caramel (vegà)

Aquest formatge ric i impressionant és enganyós. No hi ha cuina relacionada, només barrejar i abocar coses, i aquell últim pas satisfactori de girar el caramel en un farcit de vainilla. Sense sucres refinats i un conjunt d'ingredients saludables, podeu sentir-vos bé en servir-ho als sers estimats. Oh, sí, i només triguen 30 minuts a fer-ho.


Pastís de formatge remolí de vainilla de caramel (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

445

Serveix

8 Llesques

Hora de cuinar

30

Ingredients

Per fer l'escorça:

  • 10 dates Medjool, encaixades
  • 1 tassa d'ametlles crues o pistatxos
  • pessic de sal
la vedella vegana s’esmicol

Per a omplir:

  • 2 tasses de anacards crus, remullades en aigua durant 3 hores o en remull amb aigua molt calenta durant 1 hora, escorregudes
  • 1/2 tassa de crema de coco
  • Suc d'1 llimona
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1/4 tassa de xarop d’auró
panets de verdures fregides amb pa

Per fer la salsa de caramel:

  • 1 cullerada d'oli de coco (fos)
  • 1 cullerada de mantega d'ametlla (fos)
  • 1 cullerada de xarop d'auró
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • pessic de sal marina

Preparació

Per fer l'escorça:

  1. Poseu les dates, les ametlles i la sal en un processador d’aliments i tritureu-ho fins a obtenir una consistència semblant a la massa. Tanmateix, no supereu el procés, assegureu-vos de conservar una mica de textura.
  2. Línia d'un motlle per a pastissos de 6 polzades amb alliberament amb paper pergamí
  3. Poseu la barreja d'escorça a la part inferior del motlle i premeu-la amb la mà perquè quedi ferma.

Per a omplir:

  1. Poseu tots els ingredients farcits en una batedora d’alta velocitat. Barregeu fins que quedi suau.
  2. Aboqueu el farcit al motlle per sobre de la crosta.
  3. Toqueu el motlle al comptador algunes vegades per alliberar les bombolles d'aire atrapades.

Per fer la salsa de caramel:

  1. Barregeu els ingredients de la salsa de caramel en un bol.
  2. Aboqueu la salsa per sobre del formatge al motlle i remeneu-ho introduint un escuradents al formatge i movent el pal.
  3. Enrotllar-lo amb film estret i col·locar-lo al congelador durant 4 hores.

Notes

Podeu guardar-lo al congelador fins a un mes. Descongelar a temperatura ambient 15 minuts abans de servir.


Informació nutricional

Per rodanxa: Calòries: 445 # Carbohidrats: 34 g # Greixos: 27 g # Proteïna: 10 g # Sodi: 13 mg # Sucre: 31 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.