Una de les meves xocolates preferides de menjar xocolata abans de passar la vegetació completa va ser el Ferrero Rocher. És una avellana rostida sencera carregada d’un centre de xocolata amb llet cremosa, una closca d’hòsties i més xocolata. Aquest pastís és una delícia decadent i sens dubte satisfarà la seva dolça dent.


Pastís de mousse de Ferrero Rocher Vegan (Vegan)

  • Gratuït

Calòries

216

Serveix

12

Hora de cuinar

75

Ingredients

Per al pastís

  • 1 recepta de mantega d’avellana (la recepta segueix)
  • 1 recepta Ferrero Rocher Truffles (recepta següent)
  • Recepta 1/2 Recepta Coca d'Avellana al forn en una paella de 8 '
xoc espuma crua

Per a la Mousse:

  • 5 onces Xocolata Vegan Gianduja
  • 4 unces de xocolata dolça vegana
  • 1/2 tassa de llet d'ametlla
  • 1/2 tassa de mantega d'Avellana (feta a casa o a la botiga comprada)
  • 2 cullerades de cacau en pols
  • 2 llaunes de llet de coco complet amb greix refrigerat durant la nit

Per al Ganache:

  • 4 unces de xocolata vegana semi dolça
  • 1/4 tassa de llet d'ametlles
CAULIFLOWER ceviche recipe

Preparació

  1. Primer prepareu la coca d’avellanes segons les indicacions d’aquest article, però enfornareu el batedor en una paella de 8 '
  2. Mentre es refreda la coca, combina la mantega d’avellanes amb el cacau en pols i bateu-ho ben suau
  3. Prepareu la mousse fonent els dos bombons junts sobre una doble caldera.
  4. Afegiu-hi la mantega d’avellana de xocolata i batiu-lo suaument
  5. Afegiu-hi la llet d’ametlla escalfada a la barreja de xocolata i, tot seguit, suau-la
  6. Obriu les llaunes fredes de llet de coco i salteu el greix de la part superior (elimineu l’aigua de coco que queda o reserveu-la per a una altra recepta)
  7. Bateu el greix de coco a cims rígids i plegueu-lo a la barreja de xocolata
  8. Aboqueu la mousse al motlle anell preparat amb la coca inserida a la part inferior.
  9. Congeleu la coca almenys durant 4 hores o fins que estigui prou ferma com per desemmotllar-la
  10. Mentrestant, prepareu les tòfones del Vegan Ferrero Rocher
  11. Prepareu el ganache combinant les 4 unces de xocolata semi dolça i 1/4 tassa de llet d'ametlles juntes en una petita salsa i batre constantment per allisar i fondre.
  12. Refredar lleugerament i després abocar sobre la coca de mousse i decorar amb les tòfones

Notes

Abans de preparar la mousse i muntar la coca, assegureu-vos que tingueu prèviament la cocció al vostre pastís. Les tòfones es poden avançar o mentre la mousse es posa a refredar, ja que es trigaran diverses hores


Informació nutricional

Per ració: Calòries: 216 # Carbohidrats: 24 g # Greixos: 13 g # Proteïna: 3 g # Sodi: 128 mg # Sucre: 2 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.