M’encanta utilitzar les cebes Vidalia en receptes salades, sobretot quan es poden combinar amb sabors més forts i més agosarats. La nitidesa del cheddar vegà i l’anet sec en aquest farcit de blat de moro es suavitza per les cebes dolces i la crema agria sense lactis, proporcionant-nos unes delicioses magdalenes que van bé amb l’esmorzar, el dinar o el sopar.


Vapes de fulla de blat de moro petita Vidalia (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

24 magdalenes

Ingredients

  • 2 cullerades de substitut de mantega vegana
  • 1/2 d'una ceba gran de Vidalia, picada
  • 1 tassa de farina de blat de moro
  • 1/2 tassa de farina multifuncional
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 1/4 culleradeta de males seques d'anet
  • 2 cullerades d'oli de llavors de raïm
  • 1/2 tassa de llet de soja sense sucre
  • 1/2 tassa de crema agra vegana
  • 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
  • 1/2 tassa de formatge vegà

Preparació

  1. Preescalfeu el vostre forn a 350 graus Fahrenheit.
  2. Greixeu o retreu una mini llauna de magdalena.
  3. Fondre el substitut de mantega vegana en una paella mitja a foc lent.
  4. Afegiu-hi la ceba a la paella i cuineu-la fins que la ceba estigui tendra, uns 3 minuts aproximadament.
  5. Mentre la ceba es cuina, barregeu la farina de blat de moro, la farina de tot tipus, la pols de cocció, la sal marina i l'anet en un bol gran.
  6. En un bol a part, barregeu l’oli de llavors de raïm, la llet de soja, la crema agra i el vinagre de sidra de poma.
  7. Afegiu els ingredients humits als ingredients secs, juntament amb la ceba cuita i 1/4 tassa de formatge vegà.
  8. Aboqueu el batedor a les tasses de magdalena.
  9. Espolseu les parts superiors de cada magdalena amb la resta de 1/4 tassa de formatge.
  10. Coure al forn durant 22-25 minuts o fins que es pugui inserir un escuradents i retirar-lo net.