Les nous proporcionen greixos saludables, fibra, vitamines i minerals. Les nous són riques en antioxidants. Les nous són bones per al cervell i suporten un envelliment saludable. Les nous són una nou nutricionalment excepcional. Les dates són un excel·lent edulcorant natural i ple de bondat. Les nous rostides donen a aquest fang un sabor excel·lent. El fudge fa un postre i dolç festiu sense culpa.


Fudge de Noguera (Vegana)

  • Gratuït

Hora de cuinar

15

Ingredients

  • 1 dàtil copes
  • 3/4 gotes de grans de noguera
  • 1 cullerada d'oli de coco

Preparació

  1. Agafeu una cassola quadrada de 7x7 polzades quadrades. Alineeu-lo amb paper pergamí. Assegureu-vos que el paper pergamí s'estén pels costats. Greixeu el paper de pergamí.
  2. Rentar les dates i remullar-les amb aigua calenta durant 5 minuts. Traieu les llavors. Picar en trossos petits.
  3. Torrar el nucli al forn. Ajusteu la temperatura a 300ºF i configureu el temporitzador a 10 minuts. O bé, torneu-les en un wok d'acer de fons gruixut. Les nous han de tornar perfumades i canviar lleugerament de color.
  4. Picar les nous torrades a trossos petits.
  5. Preneu oli de coco en una paella antiadherent o en un wok d'acer de fons gruixut. Afegiu dates. Coure a foc lent.
  6. Les dates començaran a suavitzar-se. Talleu-les amb una cullera i cuineu-les fins que el color s’enfosqueixi i la barreja es recull al centre com una bola.
  7. Afegiu les nous trossejades i barregeu-ho fins que es reparteixi uniformement.
  8. Buideu la barreja a la cassola preparada i repartiu-la uniformement.
  9. Mantenir al refredat. Transferiu-ho a la nevera i conserveu-ho durant 3-4 hores. Fixarà.
  10. Talleu a rodanxes quadrades amb un ganivet afilat. Guardeu-lo en un recipient hermètic.