Aquesta recepta us donarà massa de pizza de la forma que els déus de la pizza pretenien tenir. Aquesta recepta senzilla utilitza una elegant barreja de farina i un entrant actiu i molt de temps, però val la pena esperar. Com més temps doneu els ingredients a la malla, millor serà aquesta crosta.
Crosta de pizza de pasta de blat integral (verdura)
- Gratuït
- Vegana amb elevats carbohidrats
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
sopa lleugera de tomàquet
Ingredients
- 1 tassa d’arrencador actiu (deixeu caure una culleradeta de l’entrant en un got d’aigua abans d’utilitzar-la. Si flota, està actiu)
- 1 tassa d’aigua
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1 cullerada de sal marina
- 1 tassa de farina integral
- 1 tassa de farina universal
Preparació
- Barregeu els primers quatre ingredients. Afegir lentament la farina fins obtenir una massa tova i suau.
- Tapeu-la amb una tovallola humida i deixeu-la reposar a la temperatura del temps mentre hagi de durar almenys el doble. Pot ser que sigui superior a les 24 hores, segons el vostre entorn.
- Un cop es dobli, punxeu-lo, replegueu-lo unes quantes vegades i enganxeu-lo a la nevera almenys 10 hores, però durant una setmana. El sabor i la textura es construeixen amb el temps.
- Quan estiguis a punt, treballa la massa en dues meitats en un tauler enfarinat; cobriu-les amb delicioses verdures i coure-ho al forn durant 10-12 minuts a 475 ° F, o fins que arribi el forn. No tingueu por: com més calenta, millor.