Si us encanten les rèpliques casolanes de postres clàssiques o simplement teniu ganes d’una galeta vegana que es convertirà en un element bàsic a casa vostra ... aquestes farines de blat integral veganes són del tot!
Mentes primes de blat integral (vegà)
- Gratuït
- Vegana
Hora de cuinar
35
Ingredients
Per fer les galetes:
- 1 1/4 tassa de farina integral
- 3/4 tassa de sucre de coco
- 1/2 tassa de cacau en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de soda
- 3/4 tassa d’oli de coco (sòlid)
- 3 cullerades de llet d'ametlla (més si cal)
- 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
- 1/2 culleradeta d'extracte de menta pura
Salsa de pasta de llet de coco vegana
Per fer el recobriment:
- 2 tasses de xips de xocolata vegana fosca
- 1 cullerada d'oli de coco
- 1/2 culleradeta d'extracte de menta
Preparació
- En un processador d’aliments, feu pols, sucre, cacau en pols, sal i bicarbonat fins que es combini.
- Afegiu-hi oli de coco, llet, vainilla i extracte de menta. Pulseu unes quantes vegades més fins que la mescla s’uneixi. Si encara és més pols, podeu afegir 1 cullerada de llet d'ametlla alhora.
- Transferiu la massa a una superfície i amb les mans amasseu la massa fins que s’uneixi i s’incorpori tota la farina. Escalfeu la massa a la nevera durant 1 hora.
- Escalfeu prèviament el forn a 350 ºF.
- Traieu la massa de la nevera. Enrotlleu la massa amb una forma gran de forma cilíndrica.
- Feu rodanxes fines i pressioneu a la cassola. Voleu que les galetes estiguin al costat pla, ja que augmentaran lleugerament, però no s’escamparan gaire i es recobriran de xocolata fent-les més gruixudes. Enfornar durant 12-14 minuts. Deixeu refredar completament.
- Recobriment: fondre xips de xocolata i oli de coco en un recipient segur per a microones durant 1 minut, remenant cada 10 segons fins que es fongui completament.
- Agiteu l'extracte de menta. Introduïu les galetes completament refredades a la xocolata amb un escuradents o pinça de còctel i deixeu que l’excés s’escorri.
- Col·loqueu les galetes en una fulla de galeta i refrigereu-les fins que es fixi el recobriment de xocolata. Guardeu-ho a la nevera fins al moment de servir.