Si us encanten les rèpliques casolanes de postres clàssiques o simplement teniu ganes d’una galeta vegana que es convertirà en un element bàsic a casa vostra ... aquestes farines de blat integral veganes són del tot!


Mentes primes de blat integral (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

35

Ingredients

Per fer les galetes:

  • 1 1/4 tassa de farina integral
  • 3/4 tassa de sucre de coco
  • 1/2 tassa de cacau en pols
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 1/4 culleradeta de bicarbonat de soda
  • 3/4 tassa d’oli de coco (sòlid)
  • 3 cullerades de llet d'ametlla (més si cal)
  • 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
  • 1/2 culleradeta d'extracte de menta pura
Salsa de pasta de llet de coco vegana

Per fer el recobriment:

  • 2 tasses de xips de xocolata vegana fosca
  • 1 cullerada d'oli de coco
  • 1/2 culleradeta d'extracte de menta

Preparació

  1. En un processador d’aliments, feu pols, sucre, cacau en pols, sal i bicarbonat fins que es combini.
  2. Afegiu-hi oli de coco, llet, vainilla i extracte de menta. Pulseu unes quantes vegades més fins que la mescla s’uneixi. Si encara és més pols, podeu afegir 1 cullerada de llet d'ametlla alhora.
  3. Transferiu la massa a una superfície i amb les mans amasseu la massa fins que s’uneixi i s’incorpori tota la farina. Escalfeu la massa a la nevera durant 1 hora.
  4. Escalfeu prèviament el forn a 350 ºF.
  5. Traieu la massa de la nevera. Enrotlleu la massa amb una forma gran de forma cilíndrica.
  6. Feu rodanxes fines i pressioneu a la cassola. Voleu que les galetes estiguin al costat pla, ja que augmentaran lleugerament, però no s’escamparan gaire i es recobriran de xocolata fent-les més gruixudes. Enfornar durant 12-14 minuts. Deixeu refredar completament.
  7. Recobriment: fondre xips de xocolata i oli de coco en un recipient segur per a microones durant 1 minut, remenant cada 10 segons fins que es fongui completament.
  8. Agiteu l'extracte de menta. Introduïu les galetes completament refredades a la xocolata amb un escuradents o pinça de còctel i deixeu que l’excés s’escorri.
  9. Col·loqueu les galetes en una fulla de galeta i refrigereu-les fins que es fixi el recobriment de xocolata. Guardeu-ho a la nevera fins al moment de servir.