Si esteu buscant una recepta que sigui fantàstica per a transició de l’estiu a la tardor, aquesta és! Podeu utilitzar l’últim dels vostres carbassons de pell suau i nabius dolços, però també us sentireu reconfortats per l’olor de canyella i el farcit de blat integral. Es tracta de magdalenes que fins i tot als més tossuts omnívors encantarà, creieu-me, les vaig provar! Feu-los menjar als vostres fills per degustar més verdures i fruites amb un saborós esmorzar.


Muffins de nabius de carbassó (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana
galetes de melassa de coco

Calòries

245

Serveix

16 magdalenes

Ingredients

  • 3 cda. Menja de llinosa mòlta
  • 1 ¼ d'aigua calenta
  • ¾ Copa oli de coco, fos
  • 1 cda. Extracte de vainilla
  • 1 tassa de sucre orgànic o cru
  • 2 Copes de carbassó triturat
  • 3 tasses de farina de blat integral
  • 1 cullerada. Salt de mar
  • 1 cullerada. Pols de cocció
  • ½ cullerada. Soda de cocció
  • 1 cda. De canyella mòlta
  • 1 tassa de nabius frescos
  • ½ Copa de pecanes, picades

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F i deixeu de banda dues papes de magdalena / magdalena amb papers o titulars de silici reutilitzables.
  2. Barregeu l’aigua calenta amb la llinosa mòlta en un bol petit i deixeu-la deixar durant deu minuts, tot remenant de tant en tant fins que quedi una consistència aquosa com a gel. Afegiu-hi l’oli de coco fos, l’extracte de vainilla i el sucre a la llinosa i l’aigua. Premeu la major part de la humitat del carbassó triturat i remeneu-ho a la barreja humida.
  3. En un bol gran barregeu la farina / tamiseu la sal, la pols de cocció, el bicarbonat i la canyella. Combina la barreja mullada a aquesta barreja seca i combina uniformement, afegeix-hi una mica més d’aigua si creus que el batedor és massa espès; plegar en nabius i pecans.
  4. Escobar els bolets a copes de magdalena amb una cullera de gelat, omplir-los gairebé tot plegat. Enfornar durant 23-27 minuts, o fins que la recollida de dents surti neta.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 245 # Carbohidrats: 33 g # Greixos: 14 g # Proteïna: 4 g # Sodi: 3 mg # Sucre: 14 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.