Aquestes magdalenes de carbassó no són la barreja d’ingredients més tradicional, però s’uneixen per fer una deliciosa pastisseria d’esmorzar. Recomanem aquestes delicioses magdalenes per a un esmorzar creatiu i saborós.
Magdalenes de carbassó (vegeta)
- Gratuït
- Vegana
Calories
112
Serveix
12
Hora de cuinar
30
Ingredients
- 1 1/2 tasses de dates picades
- 1/4 tassa d'aigua bullida
- 2 tasses de civada enrotllades, barrejades o processades en farina gruixuda
- 1 cullerada de llavors de lli
- 1 culleradeta de pols de cocció
- 1 culleradeta soda de cocció
- 1 culleradeta d’espècies de pastís de carbassa
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta de sal
- 2 tasses de carbassó ratllat
- 1/2 tassa de cacauets picats
- 1/2 tassa de poma
- 1 cullerada de vinagre de sidra de poma
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350 ° F. Prepareu una paella de magdalena amb folres de paper o un revestiment lleuger d’oli en esprai.
- Remullar les dates de 5 a 10 minuts col·locant-les en un recipient de vidre o ceràmica, afegint l'aigua bullida i tapant.
- En un bol gran, barregeu-hi la civada mòlta, la lli, la pols de cocció, el bicarbonat, les espècies i la sal. Remeneu els carbassons i les cecanes picades fins que estiguin ben recobertes a la barreja.
- Descobriu les dates (no cal drenar l’aigua) i trinxeu-les amb una forquilla fins que quedi suau (sense trossos grans). Afegiu la maça de data i la poma de poma als ingredients secs. Remeneu fins que s'absorbeixi tota la farina. Afegiu el vinagre i remeneu fins que es reparteixi uniformement.
- Partiu el batedor a les tasses de magdalena i feu-ho al forn durant 25 a 30 minuts, fins que es tapin les capes i surti un escuradents inserit al centre.
- Deixeu refredar a la cassola uns 5 minuts aproximadament i, després, transferiu-lo a un bastidor de refrigeració de filferro (o bé ho farà una placa gran si no teniu un bastidor).
- No us alarma si els interiors estan una mica humits tot i passar la prova del escuradents; aquests no són els teus magdalins mitjans!
- Guardeu-lo en un recipient hermètic fins a un màxim de 2 dies o a la nevera fins a una setmana.
- Serviu, i gaudiu!